Tout destinait Marie-Claude Armand à rester professeur de mathématiques. La naissance de son fils et son engagement dans la vie associative, allait pourtant décider du contraire. Femme de tête mais aussi d’idées, Marie-Claude se lance dès 1987 dans un projet d’insertion sociale de chômeurs, Bio Cambrésis. Son objectif : produire, transformer et vendre des légumes et des plantes médicinales, aromatiques cultivées en bio. Aujourd’hui, la gamme de Bio Cambrésis qui s’est élargie aux potages déshydratés, connaît le succès, mais sa vocation première reste l’insertion.
