Bolivie, le toit de l’Amérique latine. La cordillère des Andes déroule pesamment ses vallées de la capitale, La Paz, aux petits villages montagneux. Les collines sont vertes et les nuages bas. Sur les chemins de terre à flanc de montagne, des camions se croisent dangereusement. Ils transportent hommes et matériel ainsi que la production des villages des alentours : agrumes, légumes, feuilles de coca et café. Dans l’un d’entre eux, Irupana, situé à 200 kilomètres de la capitale, les paysans réunis dans un coraca produisent un café écologique écoulé, par le biais du commerce équitable, sur le marché national et international. Un travail de fond sur la production écologique et la préservation des ressources y est en cours depuis quelques années et commence à générer des résultats intéressants. Tant sur le plan de l’amélioration de revenus et de la formation des paysans que dans la perspective d’un développement durable et de la protection des ressources naturelles.
