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Raconte-moi les laitues !

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« Qui mange de la salade n’est jamais malade », dit-on communément… Accordons une place privilégiée à un légume facile à cultiver et à accommoder avec bien des plats. Bien fraîche, vous récolterez la laitue pendant presque toute l’année. Surtout, ne vous en privez pas ! Elle équilibre idéalement nos repas trop riches et ses propriétés médicinales multiples en font un véritable légume-médicament.

Auteur:
Philippe Delwiche, Désiré Grevisse et Norbert Buysse
Numéro de revue:
77
Page:
18