L’agriculture biologique existe depuis que l’homme cultive. Mais hélas, dans les années 50, les agriculteurs ont été tentés par le miroir aux alouettes de l’agriculture chimique. Les techniques de cette forme d’agriculture ont de graves limites : les doses d’engrais augmentent constamment et de nouveaux pesticides apparaissent pour réagir aux mutations des parasites, laissant aux générations futures la gestion des dégâts occasionnés à l’environnement.
