Trentième-deuxième chapitre de cette rubrique qui souhaite nous familiariser avec ces plantes sauvages que notre ami François Couplan connaît à la perfection ! Pourquoi ne pas apprendre, en effet, à mieux connaître et à mieux apprécier celles que nous nommons encore trop souvent “mauvaises herbes” ?

La betterave maritime (Beta maritima) Une cousine cultivée
La bourrache (Borago officinalis) Une saveur de concombre…
La mélisse (Melissa officinalis) La plante des abeilles
Le raifort (Armoracia rusticana) Une ” racine forte “