Le voilà reparti, notre cher vieux Couplan, cheveux aux vents et sandales aux pieds, arpenter les sentiers incertains de la gastronomie mondiale. Imaginez son chapeau glissant d’étal en échoppe, ses lunettes bravant la vapeur aveuglante qui s’élève des chaudrons… Que de mixtures ignobles n’a-t-il pas stoïquement dégluties, que de brouets infâmes n’a-t-il pas discrètement recrachés ? Tant de bravoure secrète que cachent tant de délices…
