En février dernier, une enquête de Test-Achats révélait que certains miel bio contenaient des antibiotiques ! Avant d’entrer dans une polémiques sur les causes possibles d’une telle pollution, il nous a semble utile de préciser ce qu’impose, en bio, le cahier des charges européen sur le miel. Un prochain dossier de Valériane sera consacré aux producteurs de miel afin de vous faire découvrir d’autres façon de vivre la ruche. Vous l’avez compris, cet article concernera donc principalement un miel… industriel, quoi que bio !
