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Ecole, alimentation et Développement Durable

Catégorie de l'article:
Titre de l'article:
Ecole, alimentation et Développement Durable
Chapeau de l'article:

Et si la planète toute entière, la ribambelle des peuples, des cultures et des climats, le cortège des défis qui se posent aux humains étaient cachés dans ce qu’on mange à l’école, y compris le cadre dans lequel on mange et les conditions sociales dans lesquelles fonctionnent cantines et réfectoires ?

Auteur:
Jean-Michel Lex
Numéro de revue:
32
Page:
36