Dans deux précédents numéros de votre revue préférée (le n°24, de juillet – août 2000, et le n°40, de mars – avril 2003), Nature & Progrès attirait votre attention sur la problématique de l’irradiation – souvent pudiquement appelée ionisation – d’aliments de consommation courante. Cette technique n’est évidemment pas sans danger et le consommateur est en droit de pouvoir décider clairement s’il souhaite ou non prendre le risque d’en ingérer.