Le lien producteur-consommateur est la base de la bio ; c’est l’élément clé à mettre en avant vis-à-vis des consommateurs. Nous consacrerons donc nos prochains « bio-portraits » à faire connaître aux consommateurs des partenaires privilégiés dans leur consommation de produits bio : les acteurs du circuit court.
Groupements de producteurs bio organisés en filières ou en coopératives, producteurs assurant la vente directe de leur production bio raccourcissent la distance entre production et consommation ; ils garantissent aux consommateurs une qualité maximale et lui donnent une confiance optimale dans les produits bio qu’ils choisissent de consommer.
