Vive le circuit court ! Vive la proximité entre le producteur et le consommateur ! Voilà ce qui ressort de notre rencontre avec Jacques Malmendier, maraîcher bio à Villers-aux-Tours, dans le Condroz liégeois. Une même sérénité et une même confiance dans les valeurs intrinsèques de la bio guident sa démarche, aux champs comme au magasin, en pressant les pommes comme en faisant les confitures…