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La Chèvrerie du Moulin du Wez, un modèle dans la transmission des savoirs

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La Chèvrerie du Moulin du Wez, un modèle dans la transmission des savoirs
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Depuis trente ans, Bernard Moreau élève une cinquantaine de chèvres et transforme leur lait en délicieux fromages à la Chèvrerie du Moulin du Wez, une petite ferme dans un écrin de verdure en fond de vallée à Mierchamps, près de La Roche-en-Ardenne. Depuis plusieurs mois, Margot, sa fille cadette, s’investit dans l’activité de la ferme en développant le maraîchage et en se préparant petit à petit à reprendre l’activité…

Auteur:
Sophie Maerckx et Hélène Deketelaere
Numéro de revue:
99
Page:
38