« De nombreux écologistes désignent le sol comme étant l’environnement abiotique des plantes, cela me donne la chair de poule ». La citation de Hans Jenny, pédologue suisse et professeur à Berkeley en Californie, est extraite d’un article intitulé « My friend, the soil » et publié en 1984. Vingt-deux ans plus tard, dans sa « Stratégie thématique en faveur de la protection des sols », la Commission européenne définit le sol « comme la couche supérieure de la croûte terrestre »…