méthode obsolète ou piste de développement durable ?

Les vergers hautes tiges, ou vergers traditionnels, résultent de plusieurs siècles d’évolution. Ils donnent – sans la moindre intervention humaine – des fruits délicieux, résistants et aisés à conserver ; ils constituent des écosystèmes uniques qu’il est indispensable de préserver. Ils viennent pourtant d’être déclassés comme moyen de production fruitière en agriculture biologique…