Elles sont wallonnes et il nous en reste vingt-et-une ! Comme dans la fable de la poule aux œufs d’or, elles ont failli disparaître au profit d’un trésor. Entendez le sacro-saint productivisme industriel. Comment faire pour les redécouvrir et les revaloriser ? Un programme de recherche y a été consacré et des clubs de passionnés s’attellent à la tâche…
Elles se faufilent entre les jambes, courent, volent, se perchent parfois haut dans les arbres, elles sont mignonnes, affectueuses, incroyablement rustiques, sobres, autonomes voire parfois un peu sauvages, mais elles reviennent au poulailler dès que vous entrez dans leur enclos. Les Bassettes, poules naines au plumage gracieux, délicat même, comptent parmi cette poignée de races ancestrales un peu oubliées, en tout une quarantaine pour la Belgique. Si le coq de la Bassette se pare ironiquement de nos couleurs nationales, en revanche, étonnamment le mâle de la Brabançonne n’entonne pas encore l’hymne de notre patrie sur un tas de fumier !
