Nous vous proposons des idées de recettes composant avec les bons fromages de nos producteurs bio et locaux. Tout d’abord, la Tarte al djote, connue des habitants de la région de Nivelles, mais les Dinantais connaissent aussi la Flamiche dont la préparation est assez proche.
Pour dessert, nous vous proposons un tiramisu maison avec une astuce : remplacer le mascarpone par un mélange de maquée et de crème battues. Vous pouvez procéder de même pour remplacer la ricotta habituellement utilisée dans les cheesecakes, par exemple.
Bon appétit !
