Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la bio (*) – « Vous y croyez, vous monsieur? »

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(*) sans jamais avoir osé demander

C'était lors de mes premiers salons Valériane. J'étais peut-être préposé à l'accueil du public ou à la surveillance de la librairie, je ne sais plus très bien. Mais je me souviens parfaitement de la très vieille dame qui, alors que je devais bâiller aux corneilles, s'approcha lentement de moi. Comme je m'apprêtais à lui indiquer le chemin le plus court vers les toilettes, ou l'emplacement de l'une ou l'autre salle de conférence, elle articula d'un seul et même souffle, d'une voix très assourdie, comme si elle me faisait une confidence: "Vous y croyez, vous monsieur, au bio?"

Auteur
Dominique PARIZEL
Numéro de revue
165
Page
6