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La représentation que nous avons des paysans.nes évolue à chaque époque. Même si cette image très ancrée d'une population violente, adepte des croyances païennes et pratiquant des rites obscurs, est encore présente dans l'imaginaire collectif, de ombreuses personnes commences à faire émerger la complexité d'une population proche de la terre dont l'organisation était principalement collective. Tantôt diabolisés, tantôt idéalisés ,qui sont donc ces paysan.nes d'autrefois qui nous ont transmis les terres qui nous nourrissent encore aujourd'hui?
