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Face aux tensions sur la disponibilité de l'eau douce, certains questionnent la consommation en eau des forêts, écosystèmes pourtant fondamentaux dans les cycles hydrologiques. Et si nous nous intéressions plutôt à notre consommation réelle en eau, comprenant une part peu visible liée à nos achats? Poursuivons nos réflexions sur l'eau grâce à la rencontre de producteurs espagnols. Direction les Albères, massif montagneux au pied des Pyrénées catalanes.
