Le fénugrec : graines germées ou condiment

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Cette ancienne plante fourragère peut arriver dans votre assiette sous des formes diverses : tantôt sous forme de graines germées, tantôt sous forme de condiment. Dans nos jardins, c’est la trigonelle bleue, une espèce voisine, que l’on pourra cultiver.

Auteur
François Couplan
Numéro de revue
43
Page
38