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Le risotto, c'est très simple ! Il monopolise l'attention entièrement pendant vingts minutes. Si vous quittez votre marmite, votre risotto risquera la perdition. On ne récupère pas un risotto, d'aucune manière, excepté au compost. Mais la procédure, le matériel et les ingrédients respectés, il sera un bienfait, le risotto c'est pas chinois ! Il n'y a pas de truc, pas de tour de main !
