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méthode obsolète ou piste de développement durable ?
Les vergers hautes tiges, ou vergers traditionnels, résultent de plusieurs siècles d’évolution. Ils donnent – sans la moindre intervention humaine – des fruits délicieux, résistants et aisés à conserver ; ils constituent des écosystèmes uniques qu’il est indispensable de préserver. Ils viennent pourtant d’être déclassés comme moyen de production fruitière en agriculture biologique…
