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La betterave rouge est un légume bien de chez nous, idéal pour affronter l’hiver mais qu’on hésite encore trop souvent à mettre dans nos assiettes. Peut-être parce qu’il nous reste quelques hésitations sur la façon de la préparer ? Rien de très compliqué, pourtant. Manger de savoureuses betteraves, voilà un bon réflexe plutôt aisé à acquérir…
