Première partie
Les irrégularités, voilà ce que ne supportent absolument pas les céleris. Quelles qu’elles soient, ils en pâtiront et nous aurons de mauvaises récoltes ou même, pas de récolte du tout ! Les plantes, confrontées à des difficultés de croissance, ont tendance à assurer leur descendance en fleurissant avant de mourir. Cette caractéristique générale est particulièrement vraie pour le céleri, surtout si le stress se situe au stade de la plantule. Le céleri est donc bien un légume particulièrement délicat auquel il va falloir réserver un régime de faveur.
