Le forçage de la chicorée de Bruxelles

En Belgique, les Wallons utilisent souvent le terme de chicon alors que les grainetiers inscrivent chicorée de Bruxelles sur leurs sachets de graines. Les Flamands parlent de witloof (légume-feuille blanc) et en France, par confusion, on l’appelle endive car maraîchers et botanistes n’usent pas de la même terminologie.