Chapitre 7
La planète Cuba clôtura notre long passage en Amérique Centrale ! Mais ce n’était que pour mieux nous préparer aux grands espaces de l’Amérique du Sud et aux découvertes au Pérou, au Chili et en Argentine… Tout s’accéléra : passant plusieurs fois du bord de mer aux sommets des Andes, principalement en bus, à pied, en taxi, parfois en avion… Le mystique Pérou nous amena sur la route des Incas de Cusco à Machu Picchu – haut lieu énergétique sur la planète – et jusqu'au Lac Titicaca. Il nous a permis de constater que le pays a beaucoup à offrir en termes de durabilité. En témoignent l’entreprise Madre Natura et l’hôtel Los Ninos. Notre curiosité nous amena à passer rapidement par le Chili pour suivre un atelier sur la gestion des changements avec l’école El Manzano, conjointement avec l’Université Gaia. Finalement, l’Argentine nous ouvrit ses bras pour nous aider à comprendre les principes du vin biologique.
