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Depuis toujours, une part importante des populations des pays du Sud recourt aux activités agricoles pour assurer sa subsistance. Le maraîchage est l’une de ces activités et la spécificité de sa mise en œuvre, dans certaines régions, mérite une attention toute particulière. Dans certaines villes, comme à Lubumbashi en République Démocratique du Congo, sa pratique - même si elle n'est certainement pas exempte de contraintes - s'avère une nécessité pour une grande partie de la population…
