Troubadour : quand le spéculoos devint bio !

Violoncelliste de formation, Ignaas Vermeiren a plus d’une corde à son arc. Cela saute aux yeux lorsqu’on arrive dans ses bâtiments tout neufs à Temse entre Anvers et Gand. Il m’accueille avec le café et un échantillon de la production locale, le temps de terminer une dernière commande.