Aux Philippines, nous vous y avions déjà emmenés, il y a un peu plus d’un an, pour visiter une ONG qui permettait aux fermiers locaux de commercialiser eux-mêmes leur production de riz. Nous y retournons aujourd’hui afin de nous familiariser un peu plus avec les légumes et les fruits de toutes sortes que cet archipel tropical produit en abondance et dont certains nous sont totalement inconnus. Votre globe-trotter favori vous sert de guide…
Bien sûr, il y a eu Fukushima. C’est vrai, la plupart des Japonais vivent dans des logements exigus, au sein de villes immenses dont les embouteillages sont légendaires. Effectivement, ils contribuent à couper les forêts tropicales et chassent les baleines… Et pourtant, les Japonais aiment la nature, plus que tout autre peuple civilisé. Et leur cuisine, très à la mode et pourtant fort mal connue, en est le reflet.
Il faut savoir que les habitants de l’archipel nippon, qui ont poussé la technologie moderne à son plus haut niveau, sont des animistes. Le shinto, qui considère la nature comme sacrée, est la religion nationale du Japon et environ 90% de la population y adhère. Il coexiste pacifiquement avec le bouddhisme… et la plupart des Japonais pratiquent simultanément les deux religions sans aucun souci.
Kauai est la plus occidentale des îles HawaII. La plus septentrionale aussi, bien qu'elle reste tout à fait tropicale. Grâce à la chaleur et aux pluies, la végétation y croît à vue d'oeil. Et sa diversité est incroyablement variée: un pays de rêve pour les botanistes!
L'agriculture biologique se développe aussi en Afrique, sans être l’apanage des plus nantis. De la campagne kenyane aux bidonvilles de Nairobi, des expérimentations locales ouvrent la voie à un développement vert se préoccupant des petits paysans et du changement climatique. Tout en assurant la sécurité alimentaire…
Au Kenya, comme dans d'autres pays du Sud, plusieurs projets commercialisent, sur le marché du carbone, les gaz à effet de serre séquestrés dans les forêts. Vendre le CO2 à la tonne pour financer un développement vert en Afrique et lutter ainsi contre le changement climatique : l'idée est surprenante ! La mise en application et l'impact font polémique.
