Nos lecteurs s’en souviendront, dans le courant de l’année 2007, le Conseil européen des ministres de l’agriculture a adopté un nouveau règlement européen de l’agriculture biologique – le règlement 834/2007 – en remplacement du règlement 2092/91. Nature & Progrès avait alors appelé à la mobilisation des consommateurs car certaines modifications nous semblaient poser d’importants problèmes. Vous fûtes alors très nombreux à relayer ces préoccupations…
Ainsi va notre Belgique fédérale : beaucoup de boulangers bio de l’ouest de Bruxelles se fournissent au Flietermolen, dans le Pajottenland, c’est-à-dire en Flandre. Mais le grain moulu au Flietermolen, lui, vient peut-être de Wallonie… Avis aux coupeurs de cheveux en quatre : cela n’a strictement aucune importance ! Ici, c’est un nouveau modèle de société, un nouveau modèle coopératif et qualitatif qui se met en place…
Rencontre avec la famille Harnois
En 1920 la famille Ska reprend, comme métayers, la ferme et le moulin de Hamawé - à quelques d’Ethe, en Gaume -, dépendance du château Laclaireau tout proche, propriété de maîtres de forges pré-industrielles au XVe, domaine résidentiel au XVIIe, détruit à la Révolution française et reconstruit par Camille de Briey (1799–1877), industriel, ministre du gouvernement de J.-B. Nothomb et premier diplomate de la Belgique auprès de l'empereur Nicolas Ier, Tsar de Russie, et terminant sa carrière comme membre de la Diète impériale de Francfort….
J’y rencontre aujourd’hui la famille Harnois : Laura, Christophe, Nicolas et Ludovic, les enfants, Claire et Patrick, les parents…
La ferme de la rue de l'Abreuvoir, à Tournay (Libramont), était l'ancienne grosse ferme du village avec ses cinquante-deux hectares, située dans le triangle Grandvoir / Petitvoir - Verlaine - Libramont, pas très loin de Semel et de sa "Petite Foire"... La ferme renaît aujourd’hui, grâce à la détermination de Simon Menot et à sa volonté de fabriquer un véritable pain régional avec un grain d’épeautre du sud de la Belgique…
Au milieu des années quatre-vingt, le corps de logis et sa toiture à "ciel ouvert" furent rachetés par les beaux-parents de Simon. Depuis lors, ces magnifiques volumes retrouvent vie : l'écurie et la belle porte cochère, l'ancienne étable à vaches, la porcherie et les immenses espaces sous toitures qui font office de granges à foin et à paille, et de grenier à blé, sont progressivement rénovés et occupés par les activités familiales. Simon et sa jeune famille habitent, quant à eux, dans une yourte à proximité… Cela permet aux deux familles d'organiser une rotation de l'occupation des lieux et de libérer de grands espaces pour la réorganisation de la reprise des activités agricoles en polyculture-élevage…
L’essor de l’agriculture biologique dans notre Région passe évidemment par le développement d’outil adéquats susceptibles d’assurer sa notoriété et sa reconnaissance. En Wallonie, le secteur dispose officiellement d’un centre pilote qui offre également l’immense intérêt de regrouper toutes les associations actives dans le milieu bio… en préservant surtout leur légitime autonomie et leur totale liberté d’action.
