Un souffle nouveau balaye les habitudes de consommation. Après avoir été limitée à la vente directe et aux magasins spécialisés, la production biologique, car c’est bien d’elle qu’il s’agit, s’installe dans les rayonnages même des grandes surfaces. Mais s’agit-il vraiment d’un progrès ? Et si oui, dans quelle mesure et quelles garanties peut espérer le consommateur ? Réflexions…
On y pensait depuis quelques temps déjà et les événements des derniers mois n’ont fait que nous renforcer dans cette idée : il était indispensable de descendre en France pour visiter les Biocoop. Accompagnés d’acteurs de la distribution bio proches de Nature & Progrès, nous avons rencontré un groupe hors du commun qui allie l’esprit coopératif et la volonté de développer la relation producteurs – consommateurs. La sélection des produits distribués, tous bio bien entendu, privilégie les circuits courts. Dans la plus parfaite transparence, cela va sans dire…
Le retour des moulins à meule de pierre (8)
A l'occasion du Oost-Vlaamse Molendag, activité provinciale annuelle (1), nous avons visité deux moulins des Ardennes Flamandes, situés dans le triangle Alost - Gand - Audenaerde. Le "MoulinTer Rijst", un moulin tour - un des quatre moulins de la Commune de Herzele -, et le Zwalmmolen, moulin à eau de Munkzwalm. Nous nous sommes fermement promis d'y retourner car on y trouve des moulins de différents types et des meuniers accueillants et bien sympa...
Déjà le temps nous presse de rejoindre le Meetjesland, dans le triangle Gand - Terneuzen – Maldegem, pratiquement le long du canal de mer, vers l'embouchure de l'Escaut, là où circulent des navires de haute-mer important notamment les minerais de fer, à raison de septante mille tonnes par bateau. Destination : Sidmar, l'aciérie maritime de Zelzate. Nous y rejoignons en plein Ertvelde, un couple de bijoux, un autre "moulin tour" - een Bovenkruier - le Stenen molen et son moulin-manège !
Récemment, Nature & Progrès Belgique organisait un voyage pour ses membres consommateurs et détaillants. Cette visite était pour eux une façon de découvrir la réalité de terrain des Biocoops, notamment au travers de deux exemples de la région lilloise, Saveurs & Saisons et Label Vie. C’est aussi l’occasion pour nous de décrire l’évolution de ce réseau né voici dix ans.
Après des années de négociations, d’interpellations et de coups de gueule (voir, entre autres, l’article intitulé L’insoutenable légèreté des pesticides, dans La Petite Gazette n°33, de janvier/février 2002), le dossier des résidus de pesticides dans les produits bio semble enfin atterrir en douceur… et dans le sens voulu par Nature & Progrès ! Nous ne pouvons que nous en réjouir et trouver là un renforcement de la légitimité de notre action.
