Citoyens avant d'être consommateurs, nombreux sont aujourd'hui ceux qui se tournent vers une alimentation en circuit court afin de se réapproprier l'alimentation, ensemble et localement, mais surtout de soutenir une agriculture durable, écologiquement et économiquement. Mais pourquoi, dans ce contexte, s'organiser en groupe d'achats alimentaires ? Et surtout, comment s'y prendre ? Voilà ce que le Réseau de Consommateurs Responsables se propose de vous dire…
Il y a trois ans, à Paris, une idée un peu folle germait dans la tête de Didier Le Gars : ouvrir le premier supermarché de produits biologiques. Sans un sou en poche, il lance une souscription auprès des consommateurs parisiens de la Bio. Pari gagné, une coopérative voit le jour, et avec elle une nouvelle race de supermarchés : les nouveaux Robinson.
Aujourd’hui, à côté du magasin de Montreuil, deux autres supermarchés bio viennent de s’ouvrir. Toujours avec le même credo : « la terre est une île fertile, ensemble nous la protégeons ».
Deux événement d’actualité, en rapport avec les OGM, nous ont amenés à formuler la petite synthèse qui suit. Il y a, tout d’abord, la volonté nette des producteurs d’OGM de faire inscrire dans la loi un seuil de pollution minimum de toutes les semences non OGM, c’est-à-dire de se faire octroyer le droit à saccager impunément un patrimoine de l’humanité. Il y a aussi l’inscription – plus anodine qu’on ne pourrait le croire de prime abord – au catalogue européens de variétés de maïs déjà autorisées par certains états membres.
Afin de répondre à des demandes formulées par des producteurs souhaitant valoriser leur démarche de production, mais également de faire évoluer l’agriculture biologique dans le sens où ses fondateurs la concevaient – soit une agriculture soucieuse de la production mais aussi de la durabilité de l’environnement et de l’équité des échanges socio-économiques –, Nature & Progrès travaille depuis quelques mois, avec un groupe de producteurs et de consommateurs, à la mise en place d’un projet pilote consistant à l’application de la charte de Nature & Progrès aux paniers de fruits et légumes bio, accompagnée d’un système de garantie participatif…
Aujourd'hui, tout le monde semble vouloir se frotter aux plantes sauvages. Un phénomène de mode pour bobos ? Pas seulement ! La réappropriation des savoirs ancestraux et la réhabilitation de la cueillette de ces plantes comestibles et thérapeutiques contribuent, dans le cadre de la Transition, à nous rendre plus résilients, plus autonomes et surtout, en meilleure santé ! Encore faut-il apprendre à bien les (re)connaître…
Au Moyen-Âge, on consommait un bon millier de plantes différentes, combien en mange-t-on encore aujourd’hui, s’interroge Marie Fripiat, alias sainte Hildegarde de Bingen (1), animatrice au Jardin des moines de l’abbaye de Villers-la-Ville ? Malgré l’abondance et la variété de son alimentation en provenance des quatre coins de la planète, le mode alimentaire de l’homme occidental est, de nos jours, à ce point carencé en sels minéraux, oligo-éléments, vitamines, flavonoïdes et autres précieux antioxydants, que la vente des compléments alimentaires, boosté par l’usage d’Internet où l’on vend du grand n’importe quoi, a littéralement explosé ces dernières années : environ un Belge sur deux en consomme ; quatorze milliards par an de chiffre d’affaire, rien que pour l’Europe. Excusez du peu !
