Nous sommes nombreux et nombreuses à avoir déjà lu ou entendu dire que "l'écologie, c'est un truc de riches" ou que "consommer bio coute plus cher". L'association entre pratiques écologiques et personnes aisées issues d'un milieu, généralement urbain - les bobos! -, est régulièrement utilisée, dans certains médias, et s'est diluée parmi l'opinion publique. Mais alors, faut-il vraiment avoir un revenu conséquent pour être écolo?
On entend souvent dire que les protéines animales sont supérieures aux protéines végétales. Pour certains, il s’agit d’un dogme... que d'autres remettent en question. Tâchons de voir ce qu’il en est réellement, à la lumière de découvertes récentes concernant les parties vertes, vivantes, des plantes.
Reliques du passé réservées à quelques « écolos attardés » pour les uns, substances irremplaçables par la subtilité de leurs coloris pour les autres, les teintures naturelles sont étroitement liées à l’histoire de l’humanité. Leur importance économique est difficile à imaginer de nos jours, mais les racines, feuilles et fleurs tinctoriales ont été à l'origine de richesses énormes... et du plaisir des yeux de millions de personnes !
Vous avez apprécié le "plein des sens" narré dans Valériane n°105 ? Vous avez ri doucement aux mésaventures vélocypédiques d'Alex de JC ? Au fond, vous les avez sûrement enviés : mobilité douce et proximité avec la nature… Et surtout, comme eux, vous avez contracté le désir de faire, en vacances, juste ce que vous plaît. Et, surtout, rien d'autre… Soyez heureux : revoici Alex ! Avec sa petite famille, cette fois. Et l'idée du vélo fait son chemin…
On boit environ 600 milliards de tasses de thé par an dans le monde, principalement en Extrême-Orient, en Russie, dans le désert et en Inde. Ceci fait du thé, avec l’eau et le lait, l’une des trois boissons les plus bues au monde. Mais le thé ne résume pas à la simple infusette que l’on laisse macérer dans sa tasse. Comme le vin, il a ses crus, ses terroirs, ses grands noms et châteaux. Objet de cérémonial, mais aussi symbole de partage, de détente, il ne demande qu’à vous séduire.
