Depuis plusieurs mois, le débat, le combat devrait-on dire, fait rage entre partisans et adversaires des plantes génétiquement modifiées. Nous aurions cependant tort de l’ignorer car il nous concerne tous à très court terme. Les aliments transgéniques ou OGM, comme on les appelle aussi, sont en effet déjà dans notre assiette. Mais qui a raison et qui a tort ? Il est bien difficile de le dire en l’absence d’information indépendante. Il manquait donc un ouvrage susceptible de vulgariser et faire comprendre les véritables risques et enjeux des aliments transgéniques. C’est chose faite avec le livre de Jean-Marie Pelt, « Plantes et aliments transgéniques », qui vient de paraître aux Editions Fayard. Cet audit d’un peu plus de 160 pages, destiné au grand public, fait le tour de ce que l’on sait des manipulations génétiques et surtout de ce qu’on ignore. Il analyse également l’impact des biotechnologies dans des domaines aussi divers que l’éthique, la science, l’économie, l’agriculture. Enfin et surtout, il tente de répondre à la question qui nous tracasse tous : que peut-on redouter des OGM ?
Vins bios, un cap décisif pour un mouvement irrésistible
La bio apparaît aujourd’hui comme la principale voie d’avenir pour une agriculture acculée au fond de l’impasse productiviste. Dans ce mouvement de fond, la production des vins ne fait pas exception. Que du contraire, comme le démontre Jean Marc Carité.
Savoir distinguer le vrai du faux…
Depuis que sushis et sashimis ont trouvé leur place sur nos tables, tout le monde connaît le puissant condiment vert qui les accompagne. Ou plutôt croit le connaître car, dans la plupart des cas, ce n’est pas vraiment de lui qu’il s’agit. Partons à la découverte du wasabi.
Après deux arrêts européens récemment gagnés par PAN Europe, explicitant la responsabilité des Etats membres dans la procédure d'autorisation des pesticides, Nature et Progrès lance, en Belgique, une nouvelle action en justice contre des autorisations d'insecticides à base d'abamectine.
Le thème de l’édition 2002 de notre salon Valériane sera tout à fait explicite : « OGM non merci, oui à la biodiversité » ! Or un thème pareil, ça se prépare. Dans chaque numéro de votre revue Valériane qui nous sépare de votre salon Valériane, nous aborderons donc un aspect spécifique de la question. Pour commencer, nous avons demandé au spécialiste de Greenpeace de faire le point sur les risques pour le consommateur. Force est de constater que si notre alimentation n’est plus directement menacée, celle des animaux que nous aimons (ou que nous mangeons !) est encore bien loin d’être « free OGM »…
