Si, à l'avenir, nos "draches nationales" sont amenées à s'intensifier et à devenir plus régulières, comme le prévoit le GIEC, les solutions pour en limiter les dégâts sont en revanche connues depuis belle lurette. Voici donc quelques pistes pour contrer inondations, coulées de boue et, de manière générale, adapter radicalement notre territoire aux nouveaux aléas climatiques...
Sur les centaines de plantes oléagineuses qu’a utilisées l’homme, nous n’en connaissons plus aujourd’hui qu'une dizaine. Pourtant, les diététiciens soulignent l’importance d’huiles de bonne qualité dans notre alimentation quotidienne et en prônent la variété. Voici donc quelques « nouvelles » huiles, vieilles comme le monde, dont certaines seront peut-être demain sur toutes les tables.
Peut-on vivre en vase clos ? Non, soyons réalistes. Mais vivre, ce n’est pas nécessairement dépendre. Et vouloir être automne, ce n’est pas obligatoirement se priver de tout. Pour ce dossier, nous avons d’ailleurs rencontré des « autarciques » heureux et fiers de l’être. Finalement, ne sommes-nous pas tous des partisans de l’autonomie ? Un tel fait son pain, tel autre cultive ses légumes de manière biologique, tel autre encore récolte l’eau de pluie pour ses usages ménagers … Une somme de petits gestes qui font un bien fou à l’environnement. De là à déclarer l’autarcie acte d’utilité publique, il n’y a qu’un pas, qu’il faudrait blanchir bien vite …
Votre salon Valériane - Namur Expo, 6, 7 et 8 septembre 2013 - met, cette année, les producteurs wallons à l'honneur ! Mais plutôt que de vous présenter tout ceux qui seront parmi nous à cette occasion, nous avons choisi de vous emmener rendre visite à trois d'entre eux. Leur point commun ? Ils sont jeunes, très jeunes, et ils ont le feu sacré. Ils attaquent résolument un nouvel épisode de la grande saga de l'agriculture. Plutôt que d'ajouter une larmichette de désespoir à un océan de désenchantement, leur volonté de ramer à contre-courant nous a paru tellement porteuse d'avenir que nous avons simplement voulu les laisser s'exprimer. Eux, qui ont du courage à revendre, et ceux bien sûr qui leur mettent le pied à l'étrier. Car un tel investissement, de son patrimoine et de soi-même, ne saurait vraiment pas être laissé au hasard.
Chaque jour des fermes disparaissent en Belgique, mais régulièrement on voit des jeunes, et des moins jeunes, s'installer durablement en agriculture. Leurs trajectoires sont souvent sinueuses, parsemées d'embûches, et aboutissent parfois à des échecs. Mais certains réussissent le pari de construire l'agriculture de demain. Certaines histoires d'installation sont de véritables success-stories dont on peut s'inspirer, dont on doit s'inspirer. L'installation est un long chemin au bout duquel on n'arrive pas forcément là où on se projetait au départ. Il est fait de renoncements, de virages. Comprendre cela, en observant les histoires des trois jeunes que nous vous présentons, contribuera - nous l'espérons - à apporter de l'eau au moulin de ceux et de celles qui nous nourrirons demain.
Voici donc Cyrille, Margot et Dany au commencement de leurs vies dans l'agriculture. Nous sommes en 2013 et la bio est réellement porteuse d'espoir. Mais la passion du métier est une chose, la nécessité de faire tourner une exploitation en est une autre… De quoi sont faites, aujourd'hui, leurs craintes et leurs certitudes, leurs désirs et leurs angoisses ? Quels sont leurs problèmes et quelles sont leurs solutions ? Voici de quoi sera fait le futur de la bio en Wallonie…
Jusqu'où les méthodes industrielles appliquées à l'agriculture biologique sont-elles compatibles avec son cahier des charges? Est-il tolérable que de nouveaux acteurs la rejoignent avec la seule ambition de lui faire admettre leurs propres méthodes? Au risque de la dénaturer totalement, alors qu'ils en méconnaissent souvent jusqu'aux principes essentiels... Qu'adviendra-t-il de l'éthique même de la bio si la demande vient à exploser? Grande distribution, administration publique et monde de la recherche sont-ils vraiment prêts à changer aussi facilement leur fusil d'épaule? Il y a là malheureusement toujours matière à s'interroger...
