Jusqu'où les méthodes industrielles appliquées à l'agriculture biologique sont-elles compatibles avec son cahier des charges? Est-il tolérable que de nouveaux acteurs la rejoignent avec la seule ambition de lui faire admettre leurs propres méthodes? Au risque de la dénaturer totalement, alors qu'ils en méconnaissent souvent jusqu'aux principes essentiels... Qu'adviendra-t-il de l'éthique même de la bio si la demande vient à exploser? Grande distribution, administration publique et monde de la recherche sont-ils vraiment prêts à changer aussi facilement leur fusil d'épaule? Il y a là malheureusement toujours matière à s'interroger...
Piemonte, Lombardia, etcetera…
Depuis quelques années, Valériane met à l’honneur les artisans et les producteurs biologiques d’une région proche. Après le Tarn et le Limousin, cap à présent sur l’Italie dont l’alimentation nous paraît souvent si familière. Pour manger des pâtes et des pizzas, allez-vous objecter ? Non, pas rien que ça. Car il y a, dans ce pays, une telle diversité de terroirs, on y cultive une telle qualité de vie qu’il y a assurément de quoi y trouver des recettes pour chaque palais. Ceci dit, si vous aimez les pâtes et les pizzas, venez quand même, vous serez comblés…
Gertrud Franck était l’épouse d’un producteur allemand de semences. Décédée en 1996, à l’âge de nonante-trois ans, elle voua plus de trente ans de son existence à l’étude d’une manière de jardiner qui soit la plus proche possible de ce que la nature réalise lorsque aucune présence humaine ne la perturbe. Elle chercha à imiter au mieux ce que la nature fait toute seule, c’est-à-dire jamais de sol nu, des plantes qui poussent en s’auto-organisant harmonieusement, et ce sans aucun ajout d’un quelconque produit inventé par l’Homme.
Gertrud Franck est l’auteure d’un livre traduit en français, en 1983, et intitulé Cultures associées au jardin, légumes, herbes, fruits, fleurs. C’est la référence incontournable dans ce domaine ! Un deuxième ouvrage, qui complète le premier, vit également le jour. Il s’agit de Mon jardin sauvage fleuri et productif. Tous deux sont malheureusement épuisés à ce jour ; c’est pourquoi nous vous proposons ici la présentation de cette méthode.
L’utilisation des pesticides par les jardiniers amateurs est devenue une pratique courante dans la deuxième moitié du XXe siècle. Les rayons des jardineries consacrés aux produits phytosanitaires nous montrent que le moindre problème de jardinage a aujourd’hui sa solution chimique.
Mais le tout récent « Appel de Paris » alerte, à nouveau, les autorités et le public sur la gravité de la dégradation de l’environnement et sur les dangers que constituent les pollutions chimiques pour l’Homme. Sur invitation de Nature & Progrès Belgique, le professeur Dominique Belpomme, un des instigateurs de cet appel et cancérologue à l’université Paris-V, est venu donner une conférence à Bruxelles.
« Notre santé, a-t-il dit, et celle plus fragile de nos enfants, est menacée par les quantités et la multiplicité des produits chimiques. Les générations futures sont en danger et, si rien ne change, d’ici un siècle, soit quatre générations pour l’Homme, l’espèce humaine risque de disparaître ! » Il précise que c’est là son avis mais aussi celui de beaucoup d’autres scientifiques signataires de l’appel et dont certain sont bien plus pessimistes encore.
Or les jardiniers bio se passent aisément de ces tueurs sournois ; ils ont développé un savoir-faire propre et simple « pour notre santé et celle de la terre ». Le présent dossier n’a pas d’autre ambition que de faire un bref tour d’horizon de ces précieuses techniques.
Si habiter la ville n’est pas forcément toujours un malheur, posséder un jardin si modeste soit-il est toujours une grande chance. Quel bonheur si en plus du ciel votre petit microcosme vous offre : verdure, fleurs, fruits, légumes, oiseaux et insectes dans le calme et l’apaisement.
Même au cœur de la ville, il est permis d’être amateur de plantes, de vouloir créer un petit paradis de jardin, une illusion de nature entre 4 murs.
« C’est trop petit, on ne peut rien faire à part un jardin de poupées » se lamentent beaucoup de citadins. Pourtant, généreux, précieux, intimes, les petits jardins ne sont pas à court d’idées. Ils peuvent avoir chacun leur personnalité et leurs richesses, s’ouvrir à la vie sauvage, aux fruits ou bien aux légumes du potager.
