Voici deux des plantes potagères les plus conviviales! Faciles à cultiver et très productives, elles ne doivent manquer dans aucun potager. Leur culture encouragera les débutants tout en intéressant les plus aguerris qui chercheront à améliorer leur productivité tout en s’intitulant « cucurbitologues » ou « cucurbitophiles » confirmés. Cultiver des courges pour s’amuser, se régaler, décorer ou… se réjouir l’œil, voilà tout un programme pour les enfants « jardiniers en herbe ».
Pour récolter nos oignons en succession, l’année prochaine, il est grand temps d’en démarrer la culture dès à présent. L’apologie de l’oignon n’est plus à faire : son palmarès est d’une telle longueur qu’on peut le classer en tête du hit parade des légumes de santé…
L’oseille, en argot, c’est l’argent, le flouze, le pèze, le blé… Qu’elle ait un lien de famille avec la patience peut donc paraître paradoxal. Pourtant la patience demande du temps… Et le temps, c’est de l’argent ! Mais, trêve de ratiocinations, voyons plutôt qui elles sont vraiment, ces oseilles et ces patiences, et comment nous pouvons leur accorder une place de choix dans nos jardins.
Des pharaons à Louis XIV en passant par la déesse Héra, la laitue et ses cousines gastronomiques, les "salades", possèdent leur petite histoire, faite d'anecdotes savoureuses, mais aussi de constatations sociologiques parfois intéressantes.
Deuxième partie. « Commencer n’est rien, si l’on ne continue ; continuer n’est rien, si l’on n’achève et, pour le poireau, semer n’est rien si l’on ne plante ! » A ce stade, il n’est donc plus question de « poireauter », il va falloir planter. Suite et fin de l’article entamé dans Valériane n°40.
