Produire des choux-fleurs, cela vous classe un jardinier amateur. Considérée comme une prouesse, cette culture est pourtant réalisable en plein air sans matériel sophistiqué à condition de bien choisir ses races de variétés, de bien échelonner les semis et surtout de connaître la façon de « chouchouter » du début jusqu’à la fin cet aristocrate du potager qui ne souffre aucun manquement dans ses exigences royales.
Le début de la culture des oignons a été développé dans le numéro 31 (septembre-octobre 2001) de votre revue préférée. Ce magnifique programme est donc déjà en cours de réalisation dans votre potager : vous avez démarré vos premiers semis d’oignons blancs hâtifs et d’oignons dits “ à repiquer ” dès la dernière quinzaine d’août ou au début du mois de septembre. Vous voilà donc l’heureux possesseur de “ bébés oignons ” pleins d’espoirs, qu’ils soient restés en leur pépinière de semis ou plantés à leur emplacement définitif.
Rare dans les potagers, l’asperge verte passe auprès des jardiniers pour difficile à obtenir.
Erreur : sa culture est simple mais comme pour toutes les vivaces demande un entretien régulier.
Mais quelle récompense, son apparition au printemps est une fête : récoltée du jour, tendre à souhait, fondante sous la dent … tout en finesse, un régal pour les gourmets qui la préfèrent aux insipides asperges blanches.
Suite des opérations fraisicoles entammées dans Valériane n°48... Après avoir examiné les mille et une bonnes raisons de manger des fraises, après s’être inquiété des préalables d’une bonne culture et de la meilleure façon de planter le fraisier, abordons à présent la question des soins d’entretien et de l’hivernage.
Frisées et scaroles sont les véritables endives.
En Automne, elles constituent avec les laitues l’essentiel des salades vertes.
Chaleur et eau à satiété sont, pour cette plante, les facteurs essentiels de réussite.
