En Belgique, les Wallons utilisent souvent le terme de chicon alors que les grainetiers inscrivent chicorée de Bruxelles sur leurs sachets de graines. Les Flamands parlent de witloof (légume-feuille blanc) et en France, par confusion, on l’appelle endive car maraîchers et botanistes n’usent pas de la même terminologie.
Nous aimons l’appeler chicon et les Flamands parlent de witloof, « légume blanc », alors que les grainetiers préfèrent souvent inscrire l’appellation « chicorée de Bruxelles » sur les sachets de graines… En France, on parle plutôt d’« endives », par confusion car maraîchers et botanistes ont eu quelques difficultés à s’accorder sur la terminologie…
Les framboises sont rares sur les étals des marchés biologiques et si vous avez la chance d’en trouver, votre portefeuille va faire la grimace. La raison en est cependant simple : l’entretien de la plante demande soins et attention depuis le printemps jusqu’à l’automne.
Facile à semer, nécessitant peu de soins et généreux à la récolte, le haricot vert est probablement le légume le plus cultivé par les jardiniers amateurs. Voici pour en savoir plus sur sa culture et les soins à lui apporter. Bonne, future, cueillette !
Les haricots forment le genre Phaseolus, famille des Fabacées, qui était jadis connue sous le nom plus poétique de Papillonacées. En horticulture, nous la connaissons sous la dénomination de légumineuses. La famille des Phaseolus est assez grande et compte plusieurs dizaines d’espèces. Celui qui nous concerne est le Phaseolus vulgaris dont il existe de nombreuses variétés.
