Le Comité Jean Pain asbl, connu notamment pour former les guides et maîtres composteurs dans tout le pays, dispose, depuis une trentaine d’année, d’un exceptionnel site de démonstration et de formation au compostage de près de un hectare, à Londerzeel, en Brabant flamand, à quinze kilomètres au nord de Bruxelles. Il dispose aussi d’un poulailler modèle. Voici donc, étant donné le thème de votre salon Valériane 2008, un complément d’information particulièrement utile.
Tout ce qui est petit est mignon. Fort prisées par les collectionneurs, les poules naines ne font pas exception à la règle. Leur intérêt ne se limite pourtant pas aux concours. Certaines possèdent en effet beaucoup d’autres qualités, à découvrir sans a priori.
L’oie est, en effet, un animal grégaire au point que les couples se forment, selon certains spécialistes, pour la vie. Son élevage se pratique toujours en bandes qui peuvent comporter de quatre à une dizaine d’individus, pour un petit élevage familial. Médiocre pondeuse, l’oie qu’elle soit rôtie, présentée sous forme de confits ou de pâté, offre par contre de délicieuses occasions de repas.
Ils sont plus d’un, parmi nos lecteurs assidus, à rechercher pour leur petit élevage familial des poules d’une « bonne vieille race locale ». Ces amateurs se retrouvent cependant devant un double dilemme : où retrouver ces volailles devenues rares et comment être sûr qu’elles ont été bien élevées ?
Quand le vent vient du Nord, on entend braire les ânes Place Saint-Lambert à Liège ! Les plus incrédules veulent croire à une mauvaise blague de potache. Les mieux informés, eux, vous montreront un grand peuplier, en direction de Pierreuse, à deux ou trois cent mètres à peine. Ils vous diront que juste au-delà de la Ferme de la Vache s'étend la campagne de Favechamps, cinq hectares et demi de pâtures en plein centre ville, restés vierges par miracle…
