Il y a peut-être eu de l’eau sur Mars ou sur Vénus mais elle aurait évaporé sous l’effet de la chaleur. La vie aurait alors pu
exister sur ces planètes puisque, comme sur Terre, la vie est possible avec l’eau. Elle n’aurait jamais commencé sans elle. Il y a 4,5 milliards d’années, la Terre s’est formée par un processus d’agglomération - accrétion - de poussières silicatées recouvertes d’une fine pellicule d’eau…
Notre article intitulé "L’alimentation saine, un pilier important de notre santé", paru dans la revue Valériane n°115, a permis d’illustrer la complexité des services rendus par l’alimentation à nos organismes. Rappelons que nous mangeons des glucides et des graisses pour trouver l’énergie, que les "briques de construction" sont les protéines et les sels minéraux, qu'enzymes, oligo-éléments et vitamines sont les "allumettes" servant à déclencher les combustions de la vie, que les fibres alimentaires et l’eau, enfin, sont les éléments permettant l’élimination des déchets...
Après avoir déjà abordé dans cette série d’articles consacrés à l’alimentation et aux grandes familles de nutriments les éléments énergétiques - glucides et lipides -, les éléments biocatalytiques - vitamines, oligo-éléments et enzymes - et, enfin, les protéines en tant qu’éléments bâtisseurs, éléments de structure de nos cellules, voici venu le moment d’évoquer les éléments complétant les protéines dans leur rôle structurel, à savoir les minéraux.
Comme les vitamines, les minéraux sont des substances indispensables au fonctionnement de nos organismes. La plupart se trouvent en quantité illimitée dans la nature, dans le sol et l’eau. On en compte au moins vingt-deux, composant au total à peu près 4% de notre masse corporelle et qui sont classés en deux catégories : les minéraux majeurs, véritables sujets de cet article, et les oligoéléments dont il fut question dans l’article consacré aux éléments biocatalytiques. Les besoins en minéraux majeurs correspondent à des apports supérieurs à cent milligrammes par jour ; cela concerne le calcium, le magnésium, le potassium, le phosphore, le soufre, le sodium et le chlore. Les oligoéléments représentent ensemble moins de quinze grammes de notre masse corporelle totale ; il s’agit des éléments suivants : le fer, le zinc, le cuivre, le fluor, l’iode, le chrome et le sélénium.
Découverte des minéraux au XIXe siècle
On a commencé à comprendre l'importance des minéraux au XIXe siècle avec la démonstration que certains d'entre eux étaient essentiels pour la croissance de certains micro-organismes. Ensuite découvrira-t-on que la privation de fer provoque l’anémie. Enfin, des spécialistes montrent que des sols et des plantes pauvres en éléments traces spécifiques peuvent causer des maladies de carence chez l’être humain. Leurs découvertes ont aidé les médecins à reconnaître les fonctions de ces éléments traces chez l'homme et l'effet de leurs excès et /ou déficiences sur sa santé.
On dit d’un humain qu’il est à bout de souffle lorsqu’il a effectué un effort physique important, ou quand il a un problème respiratoire, ou encore - plus tristement - lorsqu’il se trouve en fin de vie… Notre monde a déjà connu, par le passé, des moments difficiles : guerres, famines, pandémies… Toutes ont décimé une partie de la population.
Les évènements que nous vivons actuellement sont cependant inédits, de par la rapidité de propagation du Covid-19 à travers le monde. De l’Orient à l’Occident, du Nord au Sud, pauvres ou riches, nous devenons toutes et tous plus ou moins égaux et liés devant ce désastre planétaire…
En 2015, le BASS (Belgian Association for Sleep research and Sleep medicine) révélait qu'en Belgique, une personne sur trois souffre de problèmes de sommeil. L'insomnie concerne donc vraiment beaucoup de monde ! Et les solutions proposées pour résoudre ce problème sont infiniment nombreuses. Mais quelles pourraient donc bien être les causes des troubles du sommeil ?
La qualité de l'environnement dans et autour de la chambre à coucher a une grande importance. Et un élément déterminant pour que l'environnement soit de qualité pour dormir serait... l'absence de champs électromagnétiques artificiels dans la chambre. C'est, en tout cas, la conclusion à laquelle de nombreuses études scientifiques sont arrivées, parmi lesquelles cette étude française qui a montré que des rats, exposés à de faibles intensités d'ondes de hautes fréquences, ont un sommeil et un comportement alimentaire perturbés (1).
