Et si nous restions encore un peu en vacances grâce aux ingrédients, aux arômes et aux saveurs du Sud ? Je vous propose de respirer à pleins poumons les fragrances de cette fin d’été et d’imaginer dans quel plat, avec quel aliment, fruit ou légume, vous allez avoir envie de marier les herbes aromatiques de nos jardins : romarin, marjolaine, serpolet, thym...
Même si les jours rallongent à vue d’œil et que le printemps est à notre porte, pas question de grandes récoltes au jardin, nous devons nous débrouiller avec le restant de nos fruits et légumes de conservation, mais nous avons encore de quoi cuisiner simple, mais bon !
Messieurs, autant le dire, et je n'irai pas pas quatre chemins, c'est au pétrin que j'ai décider de vous envoyer. J'engage ma responsabilité en vous proposant cette recette, j'en ai plein ma conscience, car la fabrication du pain, c'est pas pour les rigolos (contrairement aux conserves de tomates de la revue précédente).
Il faut de la force et de l'endurance encore, du rythme et de l'abnégation, et de l'endurance encore.
Personnellement, étant de faible condition physique, je dois bien l'avouer, chez nous, c'est ma femme qui fait le bon pain. Mais que cela ne vous empêche pas de relever ce nouveau défi sportif, de vous montrer à la hauteur de l'événement.
Faire le pain pour la semaine ou comme ma femme pour quinze jours !
Valérie Cupillard, créatrice culinaire, consultante et auteur de nombreux livres, vous fixe rendez-vous dans les pages de Valériane pour sa rubrique de recettes, gourmandes et de saison. Nous espérons qu’elle vous permettra de garnir votre table de petits plats aussi savoureux que parfaitement équilibrés…
Au sommaire :
Salade de fruits aux physalis et poires à la fleur d’oranger
Compote de pommes et clémentines
Mousseline au panch phoron entre pommes rondelles
Pommes d’or à la coque
Valérie Cupillard, créatrice culinaire, consultante et auteur de nombreux livres, vous fixe rendez-vous dans les pages de Valériane pour sa rubrique de recettes, gourmandes et de saison. Nous espérons qu’elle vous permettra de garnir votre table de petits plats aussi savoureux que parfaitement équilibrés…
Au sommaire :
1. Bûche mystère et sa ganache à la menthe
2. Verrine à la crème de pruneaux - Fondant de chocolat au rooïbos
