L’été, lentement, s’achève... Les soirées se raccourcissent déjà et la rentrée approche. Couleurs, saveurs et cuissons douces s’imposent. Nous ne sommes plus dans la cuisson vive, comme le feu du soleil, du début de la saison. En accord avec les principes de la diététique chinoise, le yang s’efface tout doucement jusqu’au yin qui s’imposera à la fin de l’automne… Pour culminer avec la saison froide, quand l’hiver sera de retour.
Pensons donc à quelques petits plats pour un buffet végétarien aux saveurs sucrées, acides, amères et salées. Ni trop, ni trop peu…
Au menu : sushis aux légumes, courgettes croquantes et pâtes
Valérie Cupillard, créatrice culinaire, consultante et auteur de nombreux livres, vous fixe rendez-vous dans les pages de Valériane pour sa rubrique de recettes, gourmandes et de saison. Nous espérons qu’elle vous permettra de garnir votre table de petits plats aussi savoureux que parfaitement équilibrés…
Au sommaire :
- Gâteau bergamote aux poires et aux amandes
- Gâteau d’amande
- Gâteau au gingembre confit
- Gâteau du mercredi, drôle de fruits confits
Valérie Cupillard, créatrice culinaire, consultante et auteur de nombreux livres, vous fixe désormais rendez-vous dans les pages de Valériane pour sa nouvelle rubrique de recettes, gourmandes et de saison. Nous espérons qu’elle vous permettra de garnir votre table de petits plats aussi savoureux que parfaitement équilibrés…
Valérie Cupillard, créatrice culinaire, consultante et auteur de nombreux livres, vous fixe rendez-vous dans les pages de Valériane pour sa rubrique de recettes, gourmandes et de saison. Nous espérons qu’elle vous permettra de garnir votre table de petits plats aussi savoureux que parfaitement équilibrés…
Au sommaire :
- Crème caramel à la noix de coco
- Glace minute parfum praliné
- Petits gâteaux tendresse, pétales d’amandes
Valérie Cupillard, créatrice culinaire, consultante et auteur de nombreux livres, vous fixe rendez-vous dans les pages de Valériane pour sa rubrique de recettes, gourmandes et de saison. Nous espérons qu’elle vous permettra de garnir votre table de petits plats aussi savoureux que parfaitement équilibrés…
Au sommaire :
- Marbré trois couleurs
- Mini-biscuits aux épices
- Riz à la crème de lait d’amandes
- Flan de bananes à la vanille, neige de coco
