Adresse
Rue de Waulx 23, 5500 Dinant
Une reconversion porteuse de sens
Après une première carrière comme entrepreneur dans les télécommunications, Rodrigue a choisi d’orienter son parcours vers des investissements locaux à taille humaine. En 2020-2021, mû par le désir de revenir à une alimentation saine, durable et ancrée dans le territoire, il entame la recherche d’un lieu capable d’accueillir un projet agricole global. Il découvre alors la ferme de Waulx, un site d’environ 50 hectares réunissant terres et bâtiments agricoles. Son ambition est claire : créer un ensemble cohérent intégrant production, transformation, vente et convivialité, en maîtrisant l’ensemble des filières, de la semence au produit fini.
Une ferme diversifiée et structurée
Les grandes cultures occupent la majorité des surfaces, avec des céréales panifiables et brassicoles conduites en bio. Le site accueille également un maraîchage diversifié sur 0,5 ha, un vignoble d’1 ha, un jeune verger pâturé par des moutons et un important projet d’agroforesterie mêlant noyers, noisetiers et futurs amandiers. Un moulin installé dans le hangar permet déjà la transformation des blés anciens en farine, avec des installations de tri, de stockage et de reproduction de semences, illustrant la volonté d’autonomie et de valorisation locale des productions.
Un lieu vivant tourné vers l’avenir
À l’horizon 2026, la ferme prévoit la rénovation du corps de ferme pour y installer une boulangerie artisanale, un magasin à la ferme, un bar avec petite restauration et une malterie biologique. Plus qu’une exploitation agricole, la ferme de Waulx se construit comme un véritable lieu de rencontre, de production nourricière et de dynamisation du territoire, en cohérence avec une agriculture artisanale, écologique et profondément humaine.