Adresse
Rue E. Depré 13, 6142 Fontaine-l’Évêque
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Ferme du Maustichi
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Ferme du Maustichi
Une ferme familiale coopérative et diversifiée
Depuis 2012, la famille Durieux cultive une agriculture 100 % biologique sur environ 35 hectares, avec une organisation coopérative regroupant cinq co-gérants, dont Étienne, Christine et leurs trois enfants. L’exploitation emploie plusieurs personnes à temps plein et saisonniers, ce qui lui permet de gérer une production très diversifiée : maraîchage sur 30 hectares, cultures céréalières destinées à l’alimentation animale, prairies et engrais verts pour maintenir la fertilité des sols. Ils élèvent également une centaine de poules pondeuses et ont intégré des arbres fruitiers en demi-tige dans un système d’agroforesterie, en collaboration avec le CRAw de Gembloux, valorisant des variétés anciennes adaptées au climat local.
Valorisation locale et transformation durable
La ferme gère un magasin à la ferme où elle vend ses légumes ainsi que des produits bio et locaux comme des pains, fromages et bières, issus d’autres producteurs de la région. Pour limiter le gaspillage, la famille Durieux transforme aussi une partie de ses récoltes — tomates abîmées en coulis, fraises en confitures, légumes en quiches — avec un projet d’agrandissement du bâtiment pour développer cette activité. En complément, ils fournissent leurs clients via des groupements d’achats, des marchés bruxellois et des restaurateurs. Ils proposent aussi à la vente des plants à repiquer, achetés chez un pépiniériste local, pour encourager la production maraîchère à domicile.
Pratiques agroécologiques pour un système résilient
Respectueux de l’environnement, les Durieux appliquent des pratiques agricoles rigoureuses : rotations diversifiées avec céréales, luzernière et engrais verts, limitation du travail du sol, protection naturelle contre les ravageurs grâce à des traitements biologiques et à la plantation de haies. Leur système agroforestier, avec des arbres fruitiers intégrés et des haies, favorise la biodiversité et la protection des cultures. La ferme utilise aussi des méthodes économes en eau, comme l’irrigation au goutte-à-goutte et la récupération d’eau de pluie. Pour leur autonomie énergétique, ils ont installé 150 panneaux photovoltaïques, limitent l’usage des machines neuves et réfléchissent à un futur atelier de boulangerie-pâtisserie et à des infrastructures pour mieux conserver leurs légumes.