Adresse
Cobru 300, 6600 Bastogne
E-mail
vincentremy@live.be
Données de l’activité agricole
La ferme se compose de 30 hectares de prairie permanente et 34 hectares de prairie temporaire/méteil. Le cheptel bovin est constitué de vaches Blonde d’Aquitaine avec environ 70 vêlages par an et 3 taureaux Blonde. La ferme élève également des poules pondeuses avec 50 à 60 coqs, assurant une production d’environ 3 000 œufs annuels. Les veaux sont élevés jusqu’à 8-9 mois avant d’être vendus, tandis que les vaches sont engraissées en prairie et vendues en bio autour de 8-9 ans. La ferme produit aussi des fruits dans le parc à volailles, avec une quinzaine de nouveaux arbres plantés récemment.
Transformation et commercialisation
La transformation est limitée, avec la vente principalement d’œufs à la ferme via la coopérative Bio-Ovo, partenaire qui a aussi permis l’adhésion à Nature & Progrès. La viande n’est pas vendue directement à la ferme, les veaux et vaches étant destinés à la vente à des marchands bio. La ferme affiche le logo N&P sur les boîtes d’œufs pour valoriser le label, qui est un critère de différenciation important face au bio industriel. L’accueil du public reste limité, avec un projet d’accueil de stagiaires.
Respect du cahier des charges Nature & Progrès
La ferme respecte pleinement la production 100 % bio, malgré la proximité de voisins en agriculture conventionnelle sans incidents connus de contamination. Elle pratique une gestion rigoureuse des prairies et de l’autonomie fourragère, en combinant prairies permanentes, prairies temporaires et méteil. Les volailles bénéficient d’un élevage en plein air avec rotation des pâtures, ventilation naturelle et prophylaxie douce (vitamines, huiles essentielles). La ferme utilise compost et fumier pour fertiliser ses sols, complète avec des apports phosphore et potasse, et vise l’autonomie en énergie via panneaux solaires. L’eau utilisée provient majoritairement de sources propres, avec projet de puits pour améliorer encore cette autonomie.