Adresse
Rue du Ctre 71, 1404 Nivelles
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Les paniers verts
E-mail
lespaniersverts.ferme@gmail.com
Consommer autrement
Pour Valérie Torton et Didier Crick, le maraîchage est bien plus qu’un métier : c’est une véritable passion. Aux Paniers Verts, à Bornival, ils cultivent une ferme maraîchère bio qui privilégie la vente directe en circuit court, pour offrir des légumes de qualité, savoureux et respectueux de l’environnement. Après une transition engagée débutée en 2007, ils ont progressivement délaissé la production horticole conventionnelle pour se consacrer à une agriculture à taille humaine, proche de la terre et de leurs clients. Leur démarche vise à reconnecter les consommateurs à une alimentation locale, durable et diversifiée.
Travailler en harmonie avec la nature
Autour des parcelles cultivées, haies, arbres têtards et fleurs mellifères favorisent la biodiversité locale, abritant oiseaux, amphibiens et insectes utiles. Valérie et Didier protègent notamment des larves de papillons et scarabées, qu’ils élèvent avant de les relâcher, et maintiennent deux ruches pour soutenir les pollinisateurs. Leur ferme utilise également un fumier bio produit sur place par deux chevaux garantissant un sol vivant et fertile. Une grande citerne récupère l’eau de pluie, gérée de façon responsable pour éviter le gaspillage. Le sol est préservé par un travail réduit, une couverture permanente et des apports organiques issus de la ferme.
Un lien fort avec les clients et la communauté locale
Valérie et Didier cultivent une relation privilégiée avec leurs clients, qu’ils considèrent comme des partenaires engagés dans une consommation responsable. Ils restent disponibles pour partager leurs connaissances et échanger autour du maraîchage bio. Leur magasin à la ferme propose aussi des produits d’autres petits producteurs locaux, comme des œufs bio issus d’une collaboration équitable. Ils développent des projets pédagogiques, notamment avec l’école du village, pour transmettre le goût du jardinage et des pratiques écologiques aux enfants. Par cette implication, ils souhaitent montrer que consommer autrement est possible, porteur de sens et bénéfique pour tous.