L’éveil à la forêt
Après des études en philosophie et anthropologie et plusieurs années consacrées aux arts (sculpture, musique, théâtre), Gilles Duvivier découvre les vertus des plantes sauvages via un livre sur les comestibles à la librairie Nature & Progrès. Cela marque le début d’un projet familial d’autonomie alimentaire, enrichi par son expérience personnelle de maladie de Lyme en 2004, qui l’amène à se soigner avec des plantes comme la sève de bouleau, réputée pour ses vertus détoxifiantes.
Récoltes sauvages pour le bien-être
Son projet « Ma Forêt » prend forme avec l’acquisition, en 2017-2018, d’un bois de 10 ha à Ben-Ahin venant complété la parcelle exploitée en Brabant wallon. Il y récolte chaque année de la sève de bouleau pure et fraîche, ayant des qualités dépuratives, diurétiques et drainantes. D’autres produits forestiers sont également récoltés : des tisanes et teintures mères, comme la cardère, préparés à partir de plantes des bois.
Une approche humaine, conviviale et engagée
Plus qu’une offre de produits, Ma Forêt se distingue par des collaborations humaines et authentiques : Gilles complète ses références avec celles d’autres producteurs, comme du miel de Slovénie ou de la camomille de Croatie, en valorisant les liens humains avant les relations commerciales. Il participe encore régulièrement, pour la 3e année consécutive, au Salon Valériane, et favorise le partage des savoirs, notamment au travers de conférences autour de la maladie de Lyme ou d’initiatives éducatives pour les enfants dans son environnement forestier