Un système diversifié et autonome sur petite surface
Depuis 2018, Jean Lemaire développe à Andrimont une exploitation polyculture-élevage sur 5 ha, combinant maraîchage sur 0,75 ha et élevage d’environ 200 poules pondeuses sur prairie permanente en pâturage tournant. Ce système favorise l’autonomie en fertilisation grâce à l’apport de fumier de poules et autres matières végétales, tout en maintenant une grande biodiversité avec haies, mares et arbres fruitiers. Jean travaille seul, avec une main-d’œuvre saisonnière limitée, et applique des pratiques proches de la biodynamie, sans labellisation.
Autonomie en fertilisants, eau et énergie
La fertilité des sols est entretenue par des couches d’engrais organique naturel composées de fumier, branchages et feuilles mortes, et la présence de bandes enherbées limite l’érosion, même sur ce terrain pentu. Une grande mare de 2000 m³ récupère les eaux pluviales pour l’irrigation, garantissant une autonomie en eau. L’exploitation est également partiellement autonome en énergie grâce à des panneaux solaires et une maison bioconstruit avec des matériaux naturels, chauffée par une pompe à chaleur utilisant la chaleur de la mare et un poêle à bois de masse.
Vente directe et collaboration locale
Jean commercialise ses légumes en circuit court via un magasin à la ferme ouvert trois jours par semaine, proposant aussi des produits complémentaires achetés auprès d’une coopérative locale et de maraîchers bio voisins partageant la même philosophie. Cette approche permet d’offrir une gamme variée toute l’année à des prix accessibles, attirant une clientèle fidèle attachée à la qualité, la durabilité et la proximité des produits.