Rencontres en ferme

Bruno a repris la ferme en ’85. Après 10 ans d’exploitation conventionnelle, il a converti la ferme en bio en ’94. Il produisait principalement des céréales et a développé en parallèle un moulin et une boulangerie (Agribio). Il a finalement vendu la société et a planté des vergers en 2016, inspiré par les chasseurs cueilleurs d’antan. Il a planté 20ha de fruitiers sous lesquelles des moutons broutent. Il y a des poiriers (une 20aine de variétés), des prunes (une 12aine de variétés), des pommes et des cerises. Bruno développe également la production de petits fruits. Son objectif est de cueillir des fruits tout au long de l’année : du mois de mai au mois de novembre.

Retrouvez la suite ici : Compte rendu – Bruno Greindl 23-04-24

Les vergers de la Vallée, c’est une histoire de famille ! Serge a repris la gestion des vergers que son père avait plantés en 1968. Presque
60 ans plus tard, c’est Gaspard et Daphné, ses deux enfants, qui se préparent à reprendre à leur tour l’exploitation familiale. Les fruitiers s’étendent sur 28 ha, dont 17 ha de poires basse tige en conversion (3ème année-1700 arbres/ha en moyenne) et 11 ha de pommes basse tige bio (2200 arbres/ha en moyenne). Certains arbres ont 50-60 ans et produiront encore environ 20 ans !

Retrouvez la suite ici : Compte rendu – Serge Fallon – 28-05-24

Pierre-Marie Laduron est un arboriculteur de Warsage (Dalhem). Son grand-père cultivait déjà des fruits en bio avant que ce ne soit reconnu.
La ferme familiale a été reprise par Pierre-Marie en 1996 et est certifiée bio depuis 2003. Il cultive principalement des pommes et des poires,
ainsi que quelques fruits à noyaux. En collaboration avec son fils Jean-Pierre, il produit également des légumes entre les saisons, vendus dans
leur magasin familial « De la fleur au fruit ». Pierre-Marie a aussi enseigné l’horticulture pendant 20 ans, et a été un précurseur du bio dans l’enseignement, malgré les critiques des inspecteurs. En 1996, il devient indépendant tout en maintenant un lien avec l’enseignement. Aujourd’hui, son exploitation comprend 10 hectares.

Retrouvez la suite ici : Compte rendu – Gasi Compte rendu – Laduron – 04-06-24

Cyrile s’est lancé, directement à la sortie de sa formation de bioingénieur, dans un projet d’installation en maraîchage diversifié avec vente directe. Enrichi par les rencontres et le réseau qu’il a pu créer autour de la production et de la vente de légumes, il reprend la ferme du Tchapia en 2016. Les parcelles sont à ce moment dédiées essentiellement au maraîchage : d’abord 50 ares, surface qu’il a ensuite triplée pour produire les légumes qu’il vend à la ferme. Le projet “fruits” est arrivé dans un second temps : au début il glanait et récoltait des pommes pour fabriquer du jus vendu à côté de ses produits maraîchers. Il a rapidement planté des cassis entre les vieux basse-tiges déjà présents sur la parcelle. Avançant par essais-erreurs, il a également planté des hautes tiges entre lesquels poussaient ses légumes. Au fil des années, entraîné par un besoin de rationalisation de son projet, les surfaces maraîchères ont diminué pour laisser place à davantage de surfaces allouées aux petits fruits et vergers. Le sol du Tchapia est drainant limoneux profond, tout à fait adapté à la croissance des vergers. Aujourd’hui, il gère 11ha de vergers qui présentent différents modèles : principalement des parcelles de pommes hautes tiges pâturés par des moutons, des plants de framboisiers, une parcelle de pruniers, cerisiers et pommiers mi-tiges en alternance avec des plants de cassis,… Il transforme ses fruits en jus et en cidre (pommepoire, pomme-cassis, pomme-groseille,…) grâce à la cidrerie qu’il a développée dans sa ferme.

Retrouvez la suite ici : Compte rendu – Cyrille Guiot – 13-06-24

La Ferme du Gasi, reprise par deux frères, Simon et Gabriel Van Parys, il y a onze ans, est une exploitation de fruits et légumes. Spécialisée dans la production de pommes et de poires, elle cultive également une large gamme de petits fruits tels que les cerises, les framboises, les groseilles, ainsi que des légumes en serre comme les courgettes, concombres, aubergines, tomates, et piments. Le verger originel de la ferme, planté en 1998, présente aujourd’hui des signes de vieillissement avec une baisse
de productivité et une augmentation des maladies. Pour y remédier, les frères ont commencé à arracher les arbres les plus anciens et à replanter un nouveau verger depuis 2019 avec avec un nouvel espacement d’1m50 entre les arbres et 4 m entre les lignes. Ce dernier s’étend sur 5 hectares, avec une densité de 1000 arbres par hectare, dont certains ont été greffés une deuxième fois pour améliorer leur résistance à des maladies comme le Phytophthora, un champignon vasculaire nuisible. 600 arbres ont été achetés, le reste a été entièrement greffés par les producteurs.

Retrouvez la suite ici : Compte rendu – Gasi

Guillaume Mahieu a repris le verger de son père. Il cultive 17 ha de basses-tiges en pommes, poires et cerises et a également des fraisiers. C’est son père qui a converti le verger en bio. Guillaume Mahieu est le 4ième propriétaire du verger. Son père était agriculteur jusqu’en 2001. La ferme était dans un site d’extraction d’une carrière du coin et ils ont dû quitter la ferme. Les vergers de Barry étaient en faillite et à l’abandon à ce moment et son père a repris l’exploitation. Guillaume a commencé en 2007 en tant que salarié d’abord. En 2017 il a repris l’exploitation quand son père a pris sa retraite. Ils ont commencé à convertir les vergers en bio en 2014. En 2016 toutes les pommes et puis les poires. Il y a encore des parcelles qui sont en conversion, mais pour la prochaine récolte tout sera converti. L’exploitation à la reprise était 100 % en poires pour l’exportation principalement. Avec les soucis comme l’embargo russe, … l’export est devenu très compliqué. Au niveau des débouchés de vente, ils sont maintenant sur 30-40% de ventes directes et locales et 60% de ventes à l’exportation via la criée BelOrta (segment bio). Les fruits partent vers les Pays Scandinaves, la Suisse et l’Allemagne principalement. Pour des raisons commerciales et techniques, tout n’a pas été converti en bio en une fois. Il faut trouver les débouchés et la conversion demande des investissements matériels énormes. Il faut faire les bons choix, car il y a beaucoup de moyens en bio mais beaucoup qui ne fonctionnent pas. Pour le désherbage par exemple, il existe toute une série de machines avec des prix différents mais ¾ ne fonctionnent pas ou ne fonctionnent que sur certains sols. En conventionnel avec les produits plus efficaces, il dit qu’il y avait moins de traitements. Par contre, l’attente en agriculture conventionnelle des fruits est plus importante qu’en bio et les doses augmentaient chaque année et de nouveaux ennemis arrivaient sans cesse. De plus en plus de produits comme les SDHI sont arrivés qui ont un impact négatif sur la santé. De plus, les souches de tavelure, étaient de plus en plus virulentes et contournaient les produits phytosanitaires. C’est pour cela qu’ils sont passés en bio.

Retrouvez la suite ici : Compte rendu – Vergers de Barry – 20-06-24

 

Julian élève des poulets de chair bio depuis 4 ans sur les terrains de la Ferme de Froidefontaine, sous l’appellation “La Poule qui Roule”. Ses volailles courent sur 1.5ha divisés en 20 microparcelles/parcours extérieurs. 8 poulaillers mobiles autoconstruits abritent chacun 230 poulets qui ont accès à des microparcelles d’environ 100 m2. Julian est en constante réflexion pour améliorer le bien-être de ses poulets, en favorisant leur sortie des poulaillers par l’implantation d’arbres fruitiers dans les parcours extérieurs. Sur la Ferme de Froidefontaine, s’est également installé un producteur de pommes de terre et de céréales, Benjamin Biot, à qui Julian fournit des fientes de poulets pour fertiliser ses cultures. En échange, Benjamin lui donne de la paille et des céréales pour l’alimentation des volailles. Julian recherche à maximiser son autonomie, que ce soit au niveau de l’alimentation de ses volailles qu’au niveau de la transformation et commercialisation ; pour l’instant il a main mise sur la chaîne : du
poussin qu’il va chercher au client ou revendeur final.

Retrouvez la suite ici : Compte rendu – Julien Kinard – 27-06-24

Cédric, indépendant basé à Hamois, est responsable de la gestion des vergers de la ferme d’Augustin Emsens, une exploitation de 300 ha en polyculture qui combine élevage ovin, grandes cultures et des vergers. On compte environ 4 000 arbres hautes tiges, plantés selon des modèles agroforestiers ou pâturés par des animaux. Le verger conservatoire, planté en 2015, a d’abord été pâturé par des bovins puis par des moutons, nécessitant l’adaptation des protections des arbres, avec une maille fine pour les
moutons. Les arbres sont espacés de 15 mètres, soit 50 arbres par hectare, avec deux arbres par variété. L’objectif initial des agriculteurs était d’utiliser efficacement leurs terres, en conservant la possibilité de faucher le foin et de laisser pâturer les animaux, ce qui explique l’espacement entre les arbres. Ils ont également des vergers intégrés aux
grandes cultures, avec un espacement de 36 mètres dédié aux cultures céréalières et une bande de 5 mètres pour les arbres, ce qui crée une rangée d’arbres tous les 41 mètres. Cédric gère l’entretien de ces bandes arborées avec les moutons pour désherber.

Retrouvez la suite ici : Compte rendu – Cédric pomologie – 24-09-24

Le 8 octobre 2024, nous avons eu la chance d’être accueilli au sein des vergers de la Ferme de Froidefontaine, avant de visiter la cidrerie du Condroz qui est installée dans les bâtiments de la ferme. Cédric Guilleaume nous a fait débuter la matinée au pied des arbres fruitiers, avec la volonté de nous faire découvrir la fabrication du cidre depuis le produit brut (la pomme) jusqu’au produit fini (le cidre).

Retrouvez la suite ici : Cidrerie

Néophytes dans le domaine agricole, et après quelques années de maraîchage, Guillaume Berbers et sa femme ont repris la gestion du verger en 2023. Les premiers arbres fruitiers du vieux verger étaient des hautes tiges et avaient été plantés en 1936. Guillaume a travaillé d’abord en tant qu’ouvrier dans le verger pendant un an pour découvrir le métier. Les fruits de son verger sont destinés à la table essentiellement, à côté de quelques transformations. Il n’est pas membre de la CRIE mais a choisi de vendre en direct dans leur magasin ou à 70 à 80% des pommes sont vendues directement dans leur magasin, le reste aux magasins du coin ; pour les poires une petite quantité est vendue dans leur magasin et dans les magasins locaux, le reste à un grossiste bio.

Retrouvez la suite ici : Pommeraie

Nicolas et Marie-Catherine sont à la tête d’une exploitation de polyculture-élevage. Leur philosophie ? Diversifier au maximum leurs productions et maîtriser toute la chaine, de la production à la distribution. Ils ont planté il y a 5 ans un verger de 4ha de pruniers principalement. Le parcellaire est réfléchi de manière à optimiser la gestion des risques et ainsi éviter des pertes trop importantes lors d’évènements climatiques extrêmes. Le verger représente une belle opportunité de diversification : production de fruits, élevage de moutons broutant l’herbe du pré-verger, production de miel via des ruches installées à proximité des arbres fruitiers,… Dans quelques années, le verger atteindra son pic de production, et ce ne sont pas moins de 17 variétés anciennes de prunes hâtives et tardives qui seront valorisées en compotes et vendues dans les restaurants et commerces locaux.

Retrouvez la suite ici : Linciaux